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這個是我在網路上看到的，小孩子最愛的部分，就是可以自由擠花創作。另外，因為很快就烤熟，小朋友會坐在烤箱前面瘋搶.........

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<<材料>>

低筋麵粉80g

砂糖40g

雞蛋2顆

蘋果半顆

我必須鄭重地重複地說：材料分量請參考就好，麵粉是一個很神奇的東西，要對它有感情，因為不同的牌子、天氣、跟儲存的時間都會嚴重地影響到麵粉的用量。這個餅乾的「可用」狀態，就是可以放進去擠花袋擠出來，不會太稠滴出來，不會太硬擠不出來就好了。

<<作法>>

1.蘋果煮熟壓碎放涼備用。

2.蛋分開蛋黃蛋白，將蛋白打到濕性發泡

3.將蛋黃、砂糖、蘋果泥及麵粉混和後，加入蛋白拌勻

4.放入擠花袋，在烤盤上擠出想要的樣子

5.160度10分鐘(請視各家烤箱狀況調整)

 

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