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春天，就是韭菜的季節。

少爺基本上一定會指定韭菜水餃，對於韭菜盒子則是興致缺缺，問來問去之後才知道，少爺覺得韭菜盒子太油了。自己動手做的好處就是：乾淨衛生少油少鹽。外面賣的當然要油油油的，方便作也快熟啊！

 

內餡：韭菜、蝦米、蛋皮、冬粉

(我在猜，應該要放一點點的豬油，或是冬粉要吸飽水分，不然，炕完會有點乾。)

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餅皮：中筋麵粉燙麵

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用叉子，裝是一下邊邊

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用平底鍋炕。

分的美味！

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